Une culture de Fraisiers nécessite, pour son bon établissement, des arrosages fréquents et modérés, surtout en été en sol léger. Durant les fortes chaleurs, vous éviterez aussi les brûlures causées par le plastique, en refroidissant vos plantes par des arrosages toujours très modérés.
Supprimez les fleurs et les stolons
En supprimant les fleurs et les stolons pendant la période estivale, vous concentrerez la vigueur sur le pied de vos plantes. Vous cueillerez vos fruits en saisissant leur pédoncule que vous couperez avec les ongles. Après la récolte, il vous faudra retirer le paillis et maintenir le sol propre. A l’automne, un épandage d’engrais et un bêchage superficiel entre les rangs devront intervenir.
Le Fraisier peut vivre plusieurs années mais la fréquence et la gravité des maladies à virus font qu’il est souvent nécessaire de renouveler assez souvent une fraiseraie, environ tous les 3 ans.
Les ennemis à combattre
Des fraises mures
Le Fraisier est attaqué par de nombreux parasites. Évoquons très brièvement les dégâts qu’ils peuvent causer :
- Les racines et les collets peuvent être coupés, rongés et minés par des vers blancs, des larves de taupins ou vers fil de fer, des larves de buprestes et des courtilières, conduisant à un dessèchement progressif ou brutal de toute plante. Pour éviter cet accident, il convient d’utiliser un insecticide spécifique du commerce, destiné à des traitements de sol.
- Les racines et les collets peuvent aussi se couvrir de filaments blanchâtres ou d’un feutrage violacé dû aux attaques de deux champignons :
- le blanc des racines
- le rhizoctone violet
Il est conseillé dans ce cas d’arracher les plants malades et de replanter en sol sain.
- Les feuilles risquent de se couvrir de tâches circulaires rouges ou brunes. Cet accident cryptogamique, portant le nom de « maladie des tâches pourpres », peut être combattu à l’aide d’un fongicide et, en fin de végétation, les feuilles atteintes sont alors à détruire par le feu. Ainsi, ce feuillage des Fraisiers peut aussi de couvrir d’une poussière blanche et souffrir d’un autre champignon : l’Oïdium.
- Les feuilles peuvent se colorer en gris plombé et présenter, à leur face inférieure, de minuscules et nombreux acariens appelés « tétranyques », contre lesquels il faut appliquer un acaricide spécifique.
- Les feuilles et pétioles gluants, couverts de pucerons, méritent de recevoir aussi un traitement insecticide approprié.
- Le hampe du bouton floralrisque, parfois, d’être sectionnée par deux insectes :
- l’anthonome du Framboisier
- la rhynchite coupe-bougeons
Un traitement insecticide peut venir à bout de ces parasites.
Travail d’insecticide
- Il arrive que les fraises elles-mêmes pourrissent et se recouvrent d’un duvet grisâtre, oeuvre malfaisante d’un champignon : la « pourriture grise ». Des pulvérisations peuvent intervenir jusqu’aux premiers fruits verts.
- La plante, dans son ensemble, peut se rabougrir, sans cause apparente. Des virus, difficiles à combattre, se trouvent à l’origine de cet accident.
Contre ces divers parasites, des précautions méritent d’être prises au moment du choix des plants à mettre en terre tout au long de la culture des Fraisiers.
Quelle variété choisir
Votre récolte pourra varier du simple au double suivant la variété que vous allez adopter. Voici les caractéristiques principales de quelques-unes des variétés de Fraisiers existant sur le marché.
| Variété | Caractéristiques | Description |
| Belle et Bonne | donne des fruits gros et ronds, très nombreux | |
| Cambridge 422 | vigoureux dont les fruits sont coniques d’un beau vermillon, brillants et chair orangée, ferme et bonne | |
| Hummi-Grande | procure des fruits très gros et bien rouges avec une chair rose et bien parfumée | |
| Madame Moutot ou « Fraise tomate » | très vigoureuse, donnant des fruits très nombreux, très gros, arrondis, bosselés, à la chair pâle, peu ferme, souvent pâteuse et de qualité moyenne | une variété tardive et sensible aux viroses |
| Marie-France | donne des fruits très nombreux, gros, allongés, rouges et brillants | peu sensible aux viroses et sa maturité est hâtive |
| Senga Gigana | vigoureux, produisant des fruits très gros, coniques et longs dont la chair, assez ferme et claire, est de très bonne qualité. | tolère bien les viroses |
| Senga Procasana | précoce et donne des fruits énormes, fermes et parfumés avec une qualité exceptionnelle | convient bien au forçage et présentant un port vigoureux, une végétation forte et une bonne résistance aux maladies |
| Souvenir de Charles Machiroux | variété très vigoureuse, aux fruits très gros, bosselés, parfois en forme de crête, à la chair rouge assez ferme, parfumée et bonne | peu sensible aux viroses et sa maturité est demi-tardive |
| Surprise des Halles | produit des fruits nombreux, moyens, arrondis, d’un rouge vif, à la chair orangée, assez ferme et acidulée | sensible aux viroses et à maturité hâtive |
| Talisman | très vigoureux, procurant des fruits assez gros, réguliers, tronqués, à la chair pâle, ferme et bonne | tolérant aux viroses et à maturité tardive |